Roussillon
Sur des notes de pêche blanche, d’agrumes, d’amande amère, subtilement anisé. Beaucoup de plaisir sur cette bouteille, bouche suave, belle longueur.
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de 90% de Grenache Blanc et Gris avec 10% de Vermentino, 4 parcelles de vignes au total, très pentues, conduites en bio, les Grenaches sont sur le Cru Banyuls, labourées au chenillard pour moitié, enherbées pour l’autre moitié. 1/4 des vignes a 50 ans, le reste une dizaine d'années. Vendanges manuelles et vinification naturelle : pressurage direct, élevage en cuves, mis en bouteille au Printemps 2025 sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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