Nez complexe, parfumé et très évolutif, sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de gelée de coings, petite touche fumée... Bouche: superbe intensité aromatique, la minéralité pure et la finale saline équilibrent à la perfection le large volume.
Assemblage de Macabeu et Grenache Blanc issu de vieilles vignes de 60 à 110 ans, conduites en bio et plantées sur un terroir de schistes et de marnes calcaires. Vendanges manuelles et rendements faibles. Vinification: pressurage délicat, 9 mois d'élevage, à 80% en vieux foudres et à 20% en demi-muids, sans bois neuf. Mis en bouteille au Domaine par gravité, sans collage ni filtration, sulfites maîtrisés.
Lionel Gauby est le fils de Gérard, seigneur de la Catalogne. Depuis les années 80, cette famille a toujours poursuivi la même quête: faire des vins exigeants à l'équilibre parfait. Gérard a quotidiennement remis en cause ce qu'il avait fait la veille. Les styles ont varié au domaine sur 30 ans. Le domaine, installé sur la commune de Calce, est connu et reconnu de tous. La cuvée Muntada...
Voir tous ses vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
