France
Un Romorantin diablement puissant, minéral, sur les fleurs blanches, le citron vert, le citron confit, le thé earl grey... Bouche gourmande, fruitée, équilibrée, une longueur de dingue... Idéalement à attendre quelques temps avant de déboucher. Vous allez en pincer pour le scarabée!
Cuvée 100% Romorantin issu de vignes conduites en bio, plantées sur des sols de silice à silex en surface et d'argile à silex en profondeur. Vendanges manuelles à haute maturité, et vinification naturelle sans compromis : pressurage direct, entonnage en fûts de plusieurs vins pour la fermentation et ici, sur ce millésime, un élevage long sur lies fines de... 4 ans et demi! Mis en bouteilles sans collage ni filtration, sans ajout de soufre. L'étiquette représentant un scarabée est un dessin Maori de Heidi Kuka, la compagne de Julien.
Julien Courtois, millésime 76, est l'aîné des deux fils de Claude , l'un des monuments du vin nature. Julien a sa production séparée depuis presque 20 ans avec anciennement le Clos de la Bruyère (GAEC Courtois Kuka aujourd'hui), mais l'approche est la même, d'une sensibilité différente, le résultat est splendide aussi! Sur le domaine de 5 hectares, on trouve une multitude de cépages d’ici...
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Vin sans soufre
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