Du fruit du fruit du fruit, de la légèreté et de la gourmandise, parfait programme n'est-ce pas ?! Un vin léger en alcool, naturellement, à servir un peu frais, parfait à l'apéro ou sur les premières raclettes de la saison !
Assemblage de Gibert et de Noual, issu de jeunes vignes d'une dizaine d'années, conduites en bio et plantées par Fabien Jouves sur plusieurs parcelles des plateaux calcaires du Kimméridgien. Vendanges manuelles et vinification naturelle. Mix de pressurage direct et d'une petite macération de sept jours en cuves béton. Pressurage, assemblage des jus, puis 9 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteilles sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Vin sans soufre
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