Suisse
Grain Syrah - 2020 - Marie Thérèse Chappaz
Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Nez sur des notes de graphite, cuir, vanille, lavande... Bouche: vineuse et soyeuse, corps puissant, dense, charpenté, tanins fins et juteux. Finale longue, potentiel de garde important.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Appellation
- Valais A.O.C
- Degré d'alcool
- 13.7 %
- Garde
- 2023 à 2030
- rock’n’roll
-
Cuvée de Syrah issue de vignes d'une vingtaine d'années conduites en biodynamie et plantées à Fully, en bas de Coteau (lieu-dit: La Forêt), altitude 500 mètres et sur le coteau (lieu-dit: Les Claives) à 600 mètres, sur des terres granitiques, d'alluvions, et de gneiss. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: 100% égrappé, macération de 28 jours, levures indigènes, élevage de 12 mois en fûts de chêne. Légère filtration à la mise, micro dose de soufre. Quille rare!

Marie Thérèse Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature. On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, ne se destinait pas à la vinification, puisqu'elle souhaitait "devenir sage-femme, voyager et découvrir le monde". Mais lorsque son père lui lègue une petite vigne, elle ne se voit pas en être propriétaire sans la travailler....
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