Suisse
Grain Cinq - 2020 - Marie Thérèse Chappaz
Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Nez hautement complexe sur des notes de d'abricot, de fruits exotiques, de miel, de fleurs blanches, de sous-bois, pointe minérale. La bouche est opulente, beau volume équilibré par ce qu'il faut de tension, de fraîcheur. Finale longue, minérale et salivante. On en redemande.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Appellation
- Valais A.O.C
- Degré d'alcool
- 14.3 %
- Garde
- 2023 à 2028
- rock’n’roll
-
Assemblage de Petite Arvine, d'Ermitage, de Païen, de Pinot Blanc et de Sylvaner, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur le terroir des Claives à Fully, sur un terroir granitique. Les cinq cépages sont vendangés ensemble, manuellement, et co-vinifés. Pressurage direct, levures indigènes, élevage en fûts. Sulfites raisonnés.

Marie Thérèse Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature. On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, ne se destinait pas à la vinification, puisqu'elle souhaitait "devenir sage-femme, voyager et découvrir le monde". Mais lorsque son père lui lègue une petite vigne, elle ne se voit pas en être propriétaire sans la travailler....
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