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Sulfites raisonnés

Suisse


Grain Cinq - 2020 - Marie Thérèse Chappaz

Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Nez hautement complexe sur des notes de d'abricot, de fruits exotiques, de miel, de fleurs blanches, de sous-bois, pointe minérale. La bouche est opulente, beau volume équilibré par ce qu'il faut de tension, de fraîcheur. Finale longue, minérale et salivante. On en redemande.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Valais A.O.C
Degré d'alcool
14.3 %
Garde
2023 à 2028
rock’n’roll
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79,00 €
TTC

Assemblage de Petite Arvine, d'Ermitage, de Païen, de Pinot Blanc et de Sylvaner, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur le terroir des Claives à Fully, sur un terroir granitique. Les cinq cépages sont vendangés ensemble, manuellement, et co-vinifés. Pressurage direct, levures indigènes, élevage en fûts. Sulfites raisonnés. 

Marie Thérèse Chappaz

Marie Thérèse Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature. On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, ne se destinait pas à la vinification, puisqu'elle souhaitait "devenir sage-femme, voyager et découvrir le monde". Mais lorsque son père lui lègue une petite vigne, elle ne se voit pas en être propriétaire sans la travailler....

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