Antonin Jamois, millésime 1979, originaire de Paris, n'était en rien prédestiné à devenir vigneron... Après des études d'agronomie, il part en Argentine et au Brésil, puis s'installe pendant 10 ans à Madagascar (d’où le nom du Domaine!) où il exerce en tant qu'aquaculteur, puis plongeur sous-marin et gérant d'un petit hôtel. C'est la naissance de sa fille qui le motive à rentrer en France, on est en 2014. Antonin revient à ses premiers amours, le vin, et ce travail de producteur "premier maillon de la chaîne". Il reprend alors 0.8 ha à Lugasson dans le Bordelais et convertit les vignes au bio. Il apprend tout sur le tas! Ce sont les rencontres avec Renaud Guettier et Michel Favard qui lui confirment que le vin naturel est une évidence. Depuis 2016, le domaine compte 2.3 ha de vignes, pour un total de 6 ha de terres, où il cultive également des céréales anciennes et des arbres fruitiers. Une démarche sereine et intelligente, pour des vins qui bousculent enfin les codes de Bordeaux!
Sulfites raisonnés
Une expression très fruitée du Merlot, sur des notes de petites baies noires, de cassis, de myrtille... Bouche fluide et digeste, autant vous dire qu'on est très, très loin du Bordeaux de beau-papa. Pure régalade sur des tanins fondus, beaucoup de fraîcheur et de souplesse.
Vin sans soufre
Un jus à la personnalité unique, porté par un nez de cerise, de cassis et de groseille, relevé par des notes de torréfaction. Bouche fluide, les tanins accompagnent le fruit sans le brusquer. Un très joli canon, un Bordelais sans soufre de belle facture!
Vin sans soufre
Une bouteille et une étiquette en soutien aux Soulèvements de la Terre. Nez fruité et floral, sur la grenadine, la fraise, le cassis... Bouche souple et gouleyante, à servir frais, à l'apéritif. Présence de gaz possible, secouez ou carafez si cela vous déroute!
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