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Vin bio ou biodynamique

Jura


Macvin du Jura - Marin Fumey

Domaine Fumey Chatelain

Sur des notes de sherry, d'abricot, de miel, d'amandes, de sucre brun... Bouche suave, équilibrée, joli volume et une fin de bouche sur les fruits confits. Un délice de fin de repas, à servir frais.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Macvin du Jura
Degré d'alcool
17.5 %
Garde
2023 à 2040
rock’n’roll
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26,90 €
TTC

Macvin (vin de liqueur) produit à partir de Chardonnay et de Savagnin, issu de vignes plantées sur des sols argile-calxaiures, sur plusieurs lieux-dits du Domaine. Assemblage d'un-tiers de marc élevé en fûts de 228 litres, et deux-tiers de jus de raisin frais. Assemblage de plusieurs millésimes, élevage long en fûts avant une mise en bouteille au Domaine le 11 Août 2021, sulfites raisonnés.

Marin Fumey

Marin Fumey

Marin Fumey, jeune vigneron jurassien pur souche, est quasiment né dans le Vin Jaune! Ses parents Adeline et Raphaël fondent le domaine en 1986 avec 56 ares de vignes, c’est leur premier bébé... Les choses ont bien évolué depuis, Fumey-Chatelain totalise aujourd’hui une quinzaine d’hectares en cours de conversion bio. Plus récemment, c’est l’arrivée en 2015 de leur fils cadet au domaine qui...

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