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Vin sans soufre

Jura


Poulsard En Bois d'Arnaux - 2022 - Valentin Morel

Les Pieds sur Terre

Sur des notes de cerise, végétal, touches de sous-bois... En bouche: un jus peu tannique bien sûr, très pur et digeste, belle acidité. Superbe tension, ça glisse tout seul!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Côtes du Jura
Degré d'alcool
12 %
Garde
2024 à 2027
rock’n’roll
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32,00 €
TTC

100% Poulsard issu de vignes conduites en bio et plantées en 2015 par Valentin, sur des sols de marnes du Trias. Il s'agit de la première cuvée issue de cette parcelle, les jeunes vignes étaient auparavant assemblées à d'autres vins. Vendanges manuelles et vinification naturelle: deux semaines de macération, pressurage doux, 10 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille au Domaine le 20 juillet 2023 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Valentin Morel

Valentin Morel

Valentin Morel prend un tournant décisif en 2014 et lâche son poste à la préfecture pour l'agriculture... Un retour aux origines paysannes. Un domaine de 6 hectares qu'il reprend à son père Jean-Luc Morel, qui aura passé plus de trente ans de passion dans ses vignes plantées dans le village de Poligny au cœur du Jura. Ce sont ses lectures, comme "L'éloge du carburateur" de l’essayiste...

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