Vallée de la Loire
Sur des notes de fruits blancs, d'acacia, de tilleul, touche de poire confite... Bouche: beaucoup de volume et de fraîcheur, c'est parfaitement équilibré, l'acidité vient ajouter juste ce qu'il faut de tension! Finale longue sur une pointe saline et légèrement minérale.
Cuvée 100% Chenin issue de vignes conduites en bio (l'ensemble du domaine est certifié) et plantées dans le secteur de Saint Lambert du Lattay. Vendanges manuelles en caissettes, à maturité. Vinification: pressurage direct, levures naturelles, entonnage donc fermentations et élevage en barriques de plusieurs vins, pas de filtration. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Jean-Christophe Garnier, dit JC, produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure. Un Chenin riche, large, franc, orienté cailloux, puissant... Un Cabernet Franc, juteux, fruité, gourmand. Le tout à des prix ridicules, pour la qualité des jus, les concessions et l'engagement du bonhomme... Voilà qui est dit. Formé chez les frères Parcé à Banyuls puis par Mark Angeli en Anjou,...
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Vin sans soufre
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