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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


L'Effraie - 2020 - Eric Nicolas

Domaine de Bellivière

Jus tendre, sur des notes d'abricot, de pêche jaune, de poire juteuse, de fruit de la passion, de fleurs blanches... Bouche incroyable, c'est un coup de cœur tant l'équilibre entre l'acidité fine et les 16 grammes de sucres résiduels/litre est maîtrisé.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Coteaux du Loir
Degré d'alcool
14 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

​​​​​​​100% Chenin issu de vignes de 10 à 30 ans conduites en biodynamie, plantées sur 11 parcelles pour un total de 3.5 hectares répartis sur les communes de Chahaignes et Marçon. On est sur les pentes Sud du Loir, sols d'argiles à silex sur tuffeau. Vendanges manuelles en caissettes. Pressurage pneumatique, débourbage naturel au froid, levures indigènes, élevage en fûts sur lies fines pendant 14 mois. Mis en bouteille au Domaine en Novembre 2021 après un léger sulfitage.

Eric Nicolas

Eric Nicolas

Éric et Christine Nicolas sont les fondateurs du Domaine de Bellivière, qui compte dans le panorama des vins de Loire, et pas seulement pour la qualité de leurs vins gourmands aux sucres maîtrisés. Sur deux appellations méconnues du grand public, Jasnières et Coteaux-du-Loir, le couple crée le domaine de toutes pièces en 1995, d’abord en réhabilitant un ancien corps de ferme, puis, petit à...

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