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Langue :
Vin sans soufre

Vallée de la Loire


A Bout - 2019 - Jacques Février

Le Raisin à Plume

Le millésime 2019 est la version "glouglou" d'A Bout! Un vrai jus de fruit pour adultes, sur le cassis et la groseille, bouche hyper fluide, très peu de tanins, digestibilité et plaisir sont au programme!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.2 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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17,20 €
TTC

Cuvée 100% Abouriou, un cépage teinturier et aujourd'hui rare, originaire du Sud-Ouest. Vignes d'une trentaine d'années conduites en bio et plantées juste derrière le chai, sur un terroir de schistes. Côté vinification: contrairement au millésime 2018, on est ici sur une macération très courte de deux jours, pressurage puis 8 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Non collé ni filtré, mis en bouteille sans sulfites ajoutés.

Jacques Février

Jacques Février

Jacques Février: "J'étais sommelier avant, c'est lors d'une année sabbatique en Australie en 2009 que j'ai su que je serai vigneron un jour, en travaillant avec Anton Van Klopper, l'artiste des vins natures Australiens. J'ai suivi une formation en Alsace, j'étais avec Paul Gillet en formation, on s'est très vite entendu, on buvait les mêmes canons." "Deux trois expériences par-ci, par-là, ma...

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