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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Cheverny "Frileuse" - 2021 - Thierry Puzelat

Clos Tue-Boeuf

Sur des notes d'ananas, de fleurs et minérales... Bouche: équilibrée, souple, notes d'agrumes et minérales. Une bien jolie quille, Thierry!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Cheverny
Degré d'alcool
12.3 %
Garde
2023 à 2028
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Sauvignon, Fié Gris et Chardonnay, issue de vignes conduites en bio plantées sur le terroir de Montils, surface de 3,8 ha au total sur sols d'argiles à silex. Vendanges manuelles à maturité, rendements maîtrisés. Les trois cépages entrent dans cette cuvée à parts égales, pressurage direct, vinification naturelle et sans intrants, élevage en demi-muids et foudres de plusieurs vins à 90%, et en amphores en grès à 10%. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre avant une mise en bouteille au Domaine le 3 Mai 2022.

Thierry Puzelat

Thierry Puzelat

Thierry Puzelat reprend l'exploitation familiale de 13 hectares il y a plus d'une vingtaine d'années. Welcome in Touraine, dans le Loir-et-Cher. Ce sont le temps et les rencontres qui vont les mettre sur la voie des vins natures. En 1999, il décide de vinifier pour son propre compte et de ne plus tomber dans la facilité des revenus "garantis" de la coopérative du coin. C'est décidé, les vins...

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