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Vin sans soufre pour aficionados

Vallée de la Loire


Copains comme Gamay - 2023 - Paul Gillet

Les Maisons Brulées

Un vin facile, floral, digeste, sur des notes de fraise, de framboise, d'herbes fraîches... Une quille résolument nature, faite par des copains, à déboucher avec les vôtres, la boucle est bouclée! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2024 à 2028
rock’n’roll
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14,80 €
TTC

Une cuvée à 6 mains, 100% Gamay, le produit d'une collaboration de Paul Gillet des Maisons Brûlées, de Jacques Février du Raisin à Plume et d'Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur. Vignes conduites en bio plantées sur trois terroirs différents, respectivement des argiles à silex, du granit et des schistes. Les trois vendanges sont encuvées en grappes entières pour 10 jours de cuvaison, pressurage doux, mis en bouteilles à la mi-Novembre 2023, c'est un primeur! Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés. 

Paul Gillet

Paul Gillet

Paul Gillet est issu d'une famille de vignerons Alsaciens, il fera ses débuts dans le monde du vin comme caviste, nous sommes en 1998. En 2002, la découverte des vins natures et surtout ceux de Bruno Schueller  va marquer à jamais son esprit. Mais Paul n'ira pas à la vigne directement, son attirance pour l'Amérique du Sud va le pousser à ouvrir une Brasserie à Buenos Aires en 2007. Paul y...

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