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Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


La Familia - 2021 - Frédéric Sigonneau

Domaine de L'R

Un Chinon brutal, très masculin, aux arômes de fruits noirs, cuir, épices... Bouche: croquante, tanins fermes, jus puissant.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Chinon
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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14,90 €
TTC

Cuvée 100% Cabernet Franc issue de vignes de 30 à 35 ans plantées sur un terroir d'argiles à silex. L'ensemble du vignoble est conduit en bio, certification Agriculture Biologique et Ecocert. Vendanges manuelles, rendements autour de 35 hl/ha. Vinification traditionnelle en cuves ciment, travail par gravité, élevage en vieux fûts durant 6 mois. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre lors de la mise en bouteille au Domaine.

Frédéric Sigonneau

Frédéric Sigonneau

Fred, passionné d'histoire, a fait des études viticoles pendant 3 ans avant de mettre les voiles en Espagne, dans la région de Ribera del Duero. Fred a pour carburant l'amitié, les rencontres, les histoires... 2004, retour à Cravant où il reprend les vignes familiales, un vaste chantier s'ouvre à lui. Fred était décidé à travailler comme les anciens dans les années 50, sans traitement. Les...

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