Vallée de la Loire
Un sauvignon facile, plaisir immédiat, sur des notes d'agrumes... Bouche fruitée et beaux amers, un blanc de soif qui ne va pas traîner longtemps sur votre table!
Cuvée de Sauvignon issue de vignes de 15 ans conduites en biodynamie et plantées sur une parcelle de 85 ares sur des sols d'argile à silex, entourée de forêts. Vendanges manuelles bien-sûr. Au chai: pressurage direct, fermentation et élevage d'un an en cuves fibres. Ni collé ni filtré, micro-dose de soufre afin de protéger le vin lors des soutirages et à la mise en bouteille.
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Noëlla Morantin se lance à 28 ans dans une deuxième carrière. Elle plaque tout pour un BTS viti-oeno, durant lequel elle enchaîne les stages: Mosse, Pacalet, etc... Des stages importants qui impressionnent Junko Araï, une importatrice Japonaise qui possède des vignes et qui justement cherche quelqu'un pour s'en occuper. On est en 2004 quand les deux femmes décident de se faire confiance......
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