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Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Pivoine - 2020 - Hervé Villemade

Hervé Villemade

Epuisé

Sur des notes de fruits rouges, cacao, cannelle, violette. Bouche aux tanins fins et élégants, belle fraîcheur, une jolie texture, offrant un plaisir instantané.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2023 à 2026
rock’n’roll
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17,30 €
TTC

100% Côt issu de vignes de 25 ans conduites en bio et plantées sur la parcelle des Ardilles, sols argileux. Vendanges manuelles et vinification naturelle: 20 jours de macération, élevage à 70% en cuves et à 30% en amphores, avec deux amphores de 500 litres et quatre fûts de 550 litres. Mis en bouteille au Domaine en Août 2022, sans collage ni filtration. 

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Hervé Villemade

Hervé Villemade

Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat ,  Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...

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