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Sulfites raisonnés
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Vallée de la Loire
Pivoine - 2020 - Hervé Villemade
Hervé Villemade
Epuisé
Sur des notes de fruits rouges, cacao, cannelle, violette. Bouche aux tanins fins et élégants, belle fraîcheur, une jolie texture, offrant un plaisir instantané.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 13.5 %
- Garde
- 2023 à 2026
- rock’n’roll
-
100% Côt issu de vignes de 25 ans conduites en bio et plantées sur la parcelle des Ardilles, sols argileux. Vendanges manuelles et vinification naturelle: 20 jours de macération, élevage à 70% en cuves et à 30% en amphores, avec deux amphores de 500 litres et quatre fûts de 550 litres. Mis en bouteille au Domaine en Août 2022, sans collage ni filtration.
Hervé Villemade
Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat , Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...
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