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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Pouilly Fumé Terres Blanches - 2022 - Antoine Gouffier - Magnum

Domaine du Bouchot

Fruits à chair blanche, agrumes, Granny Smith et pointe florale... On est résolument à Pouilly-Fumé! Bouche pure, tendue, saline, un jus minéral et droit qui va devenir votre valeur sûre des beaux jours.

Format
150 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Pouilly-Fumé
Degré d'alcool
13 %
Garde
2024 à 2030
rock’n’roll
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62,00 €
TTC

100% Sauvignon issu de vignes d'une quarantaine d'années, conduites en biodynamie, avec une approche homéopathique des traitements, et plantées sur plusieurs parcelles pour un total de 8.32 hectares, sur des sols de marnes kimméridgiennes. Vendanges manuelles à partir du 15 Septembre, pressurage direct, 10 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille au Domaine lors d'une lune descendante.

Antoine Gouffier

Antoine Gouffier

Antoine Gouffier, millésime 1985, est un “gosse de la région”, comme il aime à le dire. A 21 ans, il prend son baluchon et part pour les Etats-Unis où il découvrira tous les aspects du vin, de la production à la vente, de New-York à la Californie. Le voyage ne s’arrête pas là, puisqu’il passe par l’Argentine chez Thierry Haberer, et continue ses explorations œnologiques de l’Hémisphère Sud...

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