Vallée de la Loire
Un nez porté par les fruits rouges, touche florale. Bouche: concentrée, équilibrée, un jus fruité qui a du fond! Ils ne lâchent rien, les Puzelat!!
Une cuvée issue d'achat de raisins sur une parcelle expérimentale de 0.3 hectare conduite en bio, où l'on retrouve complantés sur des sols d'argiles à silex: Pineau d'Aunis, quatre variétés de Gamay, Arbois, Chenin, Meslier, Grolleau Gris et Noir... Les vignes sont centenaires et les rendements sont de 25hl/ha. Tous les cépages sont vendangés et vinifiés ensemble. Pressurage direct, fermentations et 8 mois d'élevage en pièces bourguignonnes. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés, même lors de la mise en bouteille le 18 Juillet 2022.
Thierry Puzelat reprend l'exploitation familiale de 13 hectares il y a plus d'une vingtaine d'années. Welcome in Touraine, dans le Loir-et-Cher. Ce sont le temps et les rencontres qui vont les mettre sur la voie des vins natures. En 1999, il décide de vinifier pour son propre compte et de ne plus tomber dans la facilité des revenus "garantis" de la coopérative du coin. C'est décidé, les vins...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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