Vallée du Rhône
Chatons de garde - 2022 - Andrea Calek
Andréa Calek
Une Syrah souple et digeste, sur des notes de mûres et d'épices. L'élevage rend l'ensemble soyeux. Une authentique quille nature pour passionnés.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 13.5 %
- Garde
- 2024 à 2027
- rock’n’roll
-
100% Syrah issue de vignes conduites en bio et plantées sur sols argilo-calcaires. Vinification: macération carbonique de 21 jours, avec les baies intactes, non éraflées et non foulées. Température de fermentation basse: 16°C. Élevé en pièces bourguignonnes de plusieurs vins, zéro soufre ajouté. Mis en bouteille le 10 Juillet 2023. Sur la contre-étiquette, il est écrit "Déconseillé aux chiennes", de la provoc' sur les contres, ça ne nous rappelle pas un certain Dagueneau?
![Andrea Calek](/upload/stblog/1/66/414/66414medium.jpg)
Andrea Calek
Andréa Calek fut formé dans le Rhône, chez les frères Rohel et dans les Baux, chez Dominique Hauvette. Puis notre tchèque bourlingueur a posé ses valises à Alba-la-Romaine, à 10 km à l'Est de Montélimar, au coeur de l'Ardèche, pour créer son propre domaine en 2007. Il rachète des vignes à Gérald Oustric, vigneron nature et emblématique de l'Ardèche, présent aussi chez Pur Jus. Le domaine...
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