"Un dialogue inspiré entre mes racines de Côte-Rôtie et cette nouvelle terre d'exploration", nous dit Stéphane Ogier. Un Crozes dans le style du Domaine, très droit et harmonieux, velouté et puissant, sur les fruits noirs, l’olive, la violette…
Ingrédients et données nutritionnelles
100% Syrah issue de vignes plantées sur des sols de cailloutis roulés et d'argiles rouges, à Pont-de-l'Isère, sur un total de deux hectares. Vendanges manuelles, rendements de 35 hl/ha environ, tri à la parcelle et à l'entrée de la cuverie. Vinification: levures indigènes, égrappage total, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, pressurage, 12 mois d'élevage en demi-muids de 600 litres. Mis en bouteilles au Domaine.
Stéphane Ogier incarne la septième génération sur sa lignée familiale de vignerons. Il est aujourd’hui à la tête d’un peu plus de vingt hectares dans le secteur de Côte-Rôtie (sur lequel il possède 3.5 ha), mais aussi Saint-Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône, IGP des Collines Rhodaniennes et côteau de Seyssuel. Après 5 ans d’études à Beaune, et des expériences de vinifications en Afrique du Sud,...
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