France
Nez : fruits noirs, épices, poivre long, sous-bois, olive noire... Bouche : beau triptyque rondeur-profondeur-longueur, les tanins sont fondus, aucune lourdeur, en finale on retrouve le côté poivré du nez.
100% Syrah issue de vignes de 20 ans plantées sur des galets roulées, à une densité de plantation de 8000 pieds / ha, sur un total de 5 ha. Vendanges manuelles, tri à la parcelle et sur table. Vinification: égrappage total, levures indigènes, macération à froid en cuves inox termo-régulées, pressurage, 12 mois d'élevage en barriques, sans bois neuf.
Stéphane Ogier incarne la septième génération sur sa lignée familiale de vignerons. Il est aujourd’hui à la tête d’un peu plus de vingt hectares dans le secteur de Côte-Rôtie (sur lequel il possède 3.5 ha), mais aussi Saint-Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône, IGP des Collines Rhodaniennes et côteau de Seyssuel. Après 5 ans d’études à Beaune, et des expériences de vinifications en Afrique du Sud,...
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Vin non certifié
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Sulfites raisonnés
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