Vallée du Rhône
Une étiquette hyper fun et joyeuse qui laisse présager ce que l'on va retrouver dans le verre: un jus joyeux, festif, convivial, un pur jus de raisins, très fruité, souple et hyper digeste... tellement que l'on pourrait en boire des seaux!
Assemblage issu de vignes du Domaine, conduites en bio et vendangées manuellement: 70% Grenache Noir et 30% Cinsault. Vinification naturelle, avec pour l'ensemble de la vendange: 1/3 de pressurage direct, 1/3 de macération carbonique en grappes entières, 1/3 de macération classique en égrappé. Elevage très court, à 80% en barriques en béton et à 20% en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteilles au domaine à la fin Octobre 2024, c'est un primeur! Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
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Thomas Jullien, millésime 1983, est à la tête de la Ferme Saint Martin, un domaine viticole perché au plus haut de l’appellation Beaumes de Venise, à Suzette. Ce vignoble familial fondé en 1964 par Aimé et Yvonne Jullien, les grands-parents de Thomas, se convertit au bio dès 1998. De par son histoire familiale, le jeune homme n’a que la vigne en tête, et c’est donc naturellement...
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Vin sans soufre
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