Vallée du Rhône
Nez complexe porté par des notes de fruits noirs compotés, de violette, d'épices douces, touche de réglisse. Bouche: digeste, la pureté du fruit et la structure des tanins, très bel équilibre. Carafage conseillé.
Grenache, vieilles vignes de 50 à 70 ans conduites en biodynamie et plantées sur trois parcelles différentes: deux parcelles sur le plateau calcaire de Gramenon, à 300 mètres d'altitude, et la troisième sur le versant Sud, sols sablonneux. Vendanges manuelles, tri à la vigne, rendements de 20 hl/ha. Vinification: les grappes sont partiellement éraflées, 15 jours de macération en cuves ciment, pressurage doux, 12 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille au domaine sans collage ni filtration, ni sulfites ajoutés.
Michèle Aubery Laurent, à la tête du Domaine Gramenon , est une très grande dame des vins du Rhône... L’aventure commence dès 1978 lorsqu’elle achète 12 hectares de vieilles vignes avec son mari Philippe Laurent à Montbrison-sur-Lez. Les vinifications commencent dès la première année et les premières bouteilles sont commercialisées en 1979. Le bio est dès lors de mise, les...
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