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Vin sans soufre

Vallée du Rhône


Le Clau - 2021 - Romain Le Bars

Romain Le Bars

Jus sur de notes de poire, de miel, de fleurs de sureau. Bouche longue et souple, belle aromatique en parfaite harmonie avec le nez, finale sur des amers fins. On pourrait croire à un vin de copains, mais non, c'est vraiment plus que ça, un canon élégant! Carafage conseillé. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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100% Ugni Blanc issu de vignes d'une trentaine d'années, conduites en bio et plantées sur une parcelle d'un hectare à Saint-Laurent-des-Arbres, sur des sols limoneux et argileux. Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification: pressurage direct, fermentation et élevage en muids de 500 litres pendant 8 mois. Mis en bouteille début Mai 2022, micro-dose de soufre (0,5 gr/hl) 10 jours avant la mise en bouteille. 

Romain Le Bars

Romain Le Bars

Romain Le Bars est un jeune vigneron de 34 ans que rien ne prédestinait au vin. Parisien, il entame une licence en fac de droit mais arrête rapidement pour se consacrer au monde du service et de la restauration. Cela fonctionne un temps, mais lui et sa femme ne se retrouvent plus dans ce rythme effréné et toujours en décalé. Un soir, assis avec son père et face à une bouteille de Tavel de l...

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