Vallée du Rhône
Sur des notes de mûre, de figue séchée, et de petits bonbons à la violette. Bouche ronde et charnue, à la fois fraîche et dense, finale longue. C'est assurément une réussite.
100% Syrah issue de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols argilo-calcaires sur la commune de Saint Victor Lacoste. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés, de l'ordre de 30 hecto / ha. Vinification naturelle et sans intrants: macération semi-carbonique en grappes entières pendant une semaine, saignée, pressurage doux afin de conserver le fruit, assemblage des jus de goutte et de presse, élevage en cuves inox. Mis en bouteille fin Décembre 2020 sans collage ni filtration. Aucuns sulfites ajoutés.
Bernard Duseigneur arrive il y a 20 ans au Domaine éponyme fondé par son père, un passionné de vins qui revenait tout juste du Portugal. Une histoire familiale qui perdure de père en fils, puisque Bernard travaille dans un premier temps avec son frère, qui finira par revenir à sa passion première : la musique, avec son groupe Minha Terra (tiens tiens, une jolie cuvée du Domaine). Le Chai...
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