Vallée du Rhône
Une bombinette de fruit que l'on ne présente plus, sur des notes de petites baies rouges écrasées... Bouche: un glouglou indispensable, Grillons version primeur, c'est 100% plaisir!
100% Cinsault sur ce millésime, issu de vignes conduites en biodynamie et vendangées manuellement. Vinification naturelle et sans intrants: macération carbonique des grappes entières pendant une semaine, pressurage doux, élevage court en cuves (c'est un primeur!). Non collé, ni filtré, mis en bouteille fin Octobre 2023, aucuns sulfites ajoutés.
Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...
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