Quelques mots du Domaine: "Un vin blanc frais, vif et parfumé. Très ciselé et droit. Particulièrement désaltérant, idéal pour l’apéritif, les poissons et autres crustacés..." Tout en légèreté, belle minéralité, finale salivante, M. Leblanc est accessible mais sait se faire remarquer!
Assemblage de 90% Jacquère, issu de vignes de 5 à 50 ans plantées sur des sols argilo-calcaires, en coteaux, dans la vallée de la Chartreuse, complété avec 10% d'une très vieille parcelle de 30 ares de 70 à 90 ans, avec des hybrides, du Chardonnay et du Viognier (planté en 2011) sur des granites profonds, sur le Massif de Belledonne. Vinification: pressurage direct de tous les cépages ensemble, fermentation et élevages en cuves inox sur lies fines. Mis en bouteilles en Février 2025, environ 30 mg/litre de SO2 total.
Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize forment le duo à la tête du Domaine des Rutissons, installé à Saint-Vincent-de-Mercuze dans la Vallée du Grésivaudan (vallée de Grenoble) en Savoie. Laurent, ingénieur agricole originaire de Normandie, reprend le domaine en 2010, qui était alors en polyculture-élevage ; il l’oriente uniquement vers la viticulture et reprend quelques arpents de vieilles...
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