Sud Ouest
Nez porté par une trame de fruits noirs, particulièrement le cassis, avant d'évoluer vers le poivre et une subtile pointe végétale. Bouche charnue et puissante, voilà un vin qui s'exprime dans toute sa liberté!
Assemblage de moitié de Duras et moitié de Braucol, issu de vignes conduites en bio, plantées sur des sols argilo-calcaires sur la commune de Cahuzac-sur-Vère, et vendangées manuellement à maturité. Vinification: égrappage total, foulage, deux semaines de macération en cuves béton avec remontages quotidiens. Pressurage doux en pressoir pneumatique, 10 mois d'élevage dans ces mêmes cuves béton. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sulfites raisonnés.
Pauline et Pierre-Olivier Laurent sont à la tête de Cantalauze, un domaine viticole implanté sur neuf hectares à Cahuzac-sur-Vère dans le Tarn, au cœur du Sud-Ouest. Créé par Brigitte et Guy Laurent, les parents de Monsieur, le domaine faisait figure d’exception dans les années 80, avec une culture biologique dès la création du domaine en 1982, et des cuvées en Vin de France, par refus des...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
