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Sulfites raisonnés

Sud Ouest


Pimpren'elle - 2020 - Céline Oulié

Clos Les Mets d'Âmes

Sur des notes nettes de cassis, mûre... Bouche: une quille joyeuse, facile et digeste, jus fruité et juteux... Grosse buvabilité avec son petit caractère tout de même. Objectif SOIF!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

Assemblage de 40% de Tannat et 60% de Cabernet Franc, issu de vignes plantées en 1990. Domaine certifié AB en 2015 et DEMETER en 2016 (seul domaine certifié en biodynamie à Madiran). Vendanges: gros tri, manuelles et en cagettes. Vinification: macération pendant 8 jours en cuves béton, remontage, élevage en cuves. Micro-dose de soufre.

Céline Oulié

Céline Oulié

Céline Oulié est installée à 10 km à l'Ouest du village de Madiran. Elle décide de quitter son poste d'ingénieure en risques industriels et environnementaux en 2012 et se forme durant l'année 2013 auprès de vignerons branchés bio/biodynamie de Loire comme Sébastien David. En 2014, elle décide de reprendre les 5 ha de vignes familiales, un domaine dirigé par des femmes depuis 1924. Le domaine...

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