Bleu Cerise car on ne peut pas dire rouge... c'est en effet un blouge (blanc + rouge) ! Une cuvée portée par le fruit et la délicatesse, notes de cerise, de fraise, ça sent l'été, les beaux jours, et cette délicieuse bouteille s'y prête bien. Très bien fait, pensé pour le plaisir d'être bu.
Informations des prix et des disponibilités par mail.
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de moitié d'Aligoté et de moitié de Gamay issu des vignes de Chanterêves, conduites en bio, sans utilisation de soufre à la vigne. Labour au cheval des parcelles. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct pour l'Aligoté, macération des baies de Gamay dans le jus de l'Aligoté, en "flottaison". Pressurage doux, élevage en cuves inox. Mis en bouteilles chez Chanterêves sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott forment le duo magique de Chanterêves. En couple à la vie comme à la vigne, ils ont établi en 2011 leur Maison de vins, un micro-négoce ultra qualitatif basé à Savigny-lès-Beaune, aujourd'hui un Domaine avec plusieurs vignes en propre. Tomoko est originaire du Japon, et est tombée dans la marmite du vin très jeune, puisque son père était passionné de Grands...
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Sulfites raisonnés
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