La Bulle du Seigneur - 2023 - Duseigneur

Pétillant naturel produit à partir d'un assemblage de 50% Chardonnay, 25% de Roussanne et 25% de Picpoul Blanc, issu de vigne conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification naturelle et sans intrants, pressurage direct des trois cépages, départ des fermentations en cuves, mis en bouteille avant la fin des fermentations, avec des sucres résiduels afin de créer l'effervescence en bouteille (méthode ancestrale). Non collé, ni filtré, sulfites raisonnés. 4 grammes de sucres résiduels par litre, c'est un pétillant brut.