France
SM pour Syrah Malbec bien sûr, non mais à quoi d'autre pensiez vous ??! Fluide, fruité, sur la mûre, tanins veloutés, un vin fait par des copains à déboucher avec des copains, la boucle est bouclée!
Deux vignerons pour deux cépages réunis dans cette bouteille. 50% Malbec, vignes de 35 ans plantées sur les parcelles de la Rozière et Les Reclops qui présentent des sols calcaires, et 50% Syrah de vignes de 30 ans, sur les sols argilo-calcaires de la parcelle des Arlettes. Viticulture biologique et vendanges manuelles. Vinification naturelle chez Matthieu Barret, élevage en cuves béton pendant 11 mois, mis en bouteilles après filtration tangentielle, 2g/hl de soufre à la mise.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
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Vin sans soufre
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