Bordeaux
L'Allumée Orange - 2020 - Anne Buiatti
Maison Advinam
Nez exubérant sur des notes d'agrumes, d'orange confite, de fruits exotiques, d'abricot séché, pointe de fleur d'oranger. Bouche: une très belle interprétation de vin orange, charnue, digeste et salivante, beaucoup de fraîcheur. Un peu allumée quoi, et drôlement séductrice!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 12 %
- Garde
- 2023 à 2026
- rock’n’roll
-
Premier millésime (2020) pour cet assemblage de moitié de Sémillon planté à Saint Morillon, et moitié de Sauvignon Blanc et Gris complanté dans le Périgord. Les vignes sont conduites en biodynamie et vendangées manuellement. Vinification naturelle: six mois de macération des trois cépages ensemble, dans une amphore en argile de 750 litres. Le raisin est complètement immergé, aucune intervention pendant toute la macération. Pressurage doux, 6 mois d'élevage en amphore et en fûts de 300 litres. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre.

Anne Buiatti
Anne Buiatti, originaire des Deux-Sèvres, a toujours su qu’elle voulait travailler de la Terre, avec ses mains. Issue d’une formation en viti-oeno, cette ingénieure agricole fait un passage de plus de 10 ans dans le Languedoc, avant d’avoir un coup de cœur pour une vieille bâtisse à Saint Morillon, où elle fonde Maison Advinam avec le millésime 2019. Sa particularité ? Cultiver des vignes dans...
Tous les vinsdu domaine