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Langue :

Champagne


Bourgeois-Diaz

B - Jérôme Bourgeois

Un nez délicat, élégant et minéral... Bouche tendue, minérale, offrant de beaux amers, finale réglissée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Champagne
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2027
rock’n’roll
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41,50 €
TTC

Blanc de Blancs donc uniquement du Chardonnay. Il s'agit principalement de la récolte 2015, avec des raisins vendangés à haute maturité. Une cuvée dégorgée le 11 Octobre 2018, non dosée. Production: 2177 bouteilles. Le domaine de 7 ha est en bio certifié ECOCERT et DEMETERT. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc.... Du travail en raisonné, une approche de jardinier.

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois, millésime 1977, est un jeune vigneron très dynamique, issu d’une famille productrice de champagne depuis quatre générations. Le domaine de 7 ha dispose d'une vingtaine de parcelles éparpillées autour de la ville de Crouttes-sur-Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris. Des vignes qu'il reprend à ses parents au début des années 2000. Ces derniers faisaient très peu de mise en...

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