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Vin non certifié

Champagne


Réserve - Champagne Rémy Massin

Sylvère et Cédric Massin

Notes d'écorce de citron, de citron confit, d'air marin, de pêche blanche, l'ensemble est enrobé de miel. Bouche: le vieillissement sur lattes prolongé lui confère une riche complexité, c'est une cuvée marquée par la générosité et la matière. 

Format
75 cl
Type de culture
Culture raisonnée
Dénomination
Champagne AOP
Degré d'alcool
12 %
Garde
2025 à 2029
rock’n’roll
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38,90 €
TTC

Assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, issu de vignes plantées à Ville-sur-Arce dans la Côte des Bar, sur des sols calcaires du Kimméridgien, à dominante argileuse. Vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation lente en cuves, la malolactique est faite, élevage sur lies fines au moins 6 mois. Il s'agit d'un assemblage de majorité 2021 avec des vins de réserve de 2020 et 2019. Mis en bouteilles en Mai 2022 pour l'élevage sur lattes jusqu'au dégorgement le 15 Juillet 2022. Une cuvée brute, dosée à 9 grammes par litre.

Sylvère et Cédric Massin

Sylvère et Cédric Massin

Sylvère et Cédric, père et fils, sont les vignerons à la tête de la Maison de Champagne Rémy Massin & Fils, située à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar. En perpétuant la tradition familiale initiée par Louis-Aristide Massin en 1865, Rémy Massin crée plus de 100 ans plus tard en 1974, sa propre Maison, en vinifiant la récolte. Rejoint par son fils Sylvère, le domaine s’agrandit...

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