Italie
Arianna au sommet de son art... La puissance, la personnalité, la richesse des arômes: raisin sec, cerise... Bouche pleine, riche, longue. Peut-être le plus grand vin jamais produit en Sicile... Longueur infernale.
Cuvée 50% Frappato et 50% Nero d'Avola. La parcelle se situe à Vittoria et repose sur une grotte. Vignes de 40 ans conduites en bio, plantées sur des sols de sables calcaires, à 280 mètres d'altitude. Vendanges manuelles début Octobre. Vinification naturelle: macération longue de 30 jours, levures indigènes, travail par gravité. 32 mois d'élevage en foudres de chêne de 25 hl de plusieurs vins. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sulfites raisonnés.
Arianna Occhipinti cultive en bio 10 ha de vignes et 15 ha d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria. Une jeune femme dynamique, souriante et passionnée, une pure enfant de la Sicile. Son vignoble bio est planté d'Albanello et de Zibibbo pour les blancs, Nero d’Avola et Frappato pour les rouges. Ces cépages locaux, plantés sur des parcelles orientées Nord et à une altitude de près...
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Sulfites raisonnés
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