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Vin sans soufre

Italie


Lulù - 2019 - Clémentine Bouvéron et Gian Marco Antonuzi

Azienda Le Coste

Une Syrah plus sérieuse que sa petite soeur "Nini", sur des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douces et de fleurs. Bouche structurée et onctueuse, beaucoup de fond, tanins souples, finale longue et fruitée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Degré d'alcool
14 %
Garde
2023 à 2026
rock’n’roll
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29,50 €
TTC

100% Syrah issu de jeunes vignes conduites en bio, plantées sur des sols volcaniques, et vendangées manuellement. Vinification: deux semaines de macération des grappes entières en cuves bois tronconiques, puis foulage et pigeage des grappes dans la cuve, pour trois semaines de macération supplémentaires. Pressurage, élevage en foudres de chêne français de 5hl pendant 20 mois. 6 mois d'affinage en bouteille au Domaine. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Gian Marco Antonuzi

Gian Marco Antonuzi

Gian Marco Antonuzi et Clémentine Bouvéron sont installés à Gradoli, à 150 km au Nord de Rome (même latitude que... Bastia!). Clémentine a fait des études d'œnologie et Gian Marco s'est notamment formé chez Barral  et Pacalet . Le jeune couple s'installe en 2004 en partant de zéro, autour d'oliviers à l'abandon depuis plus de 20 ans, une bonne nouvelle quand on ne veut pas récupérer le...

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