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Lulù - 2019 - Clémentine Bouvéron et Gian Marco Antonuzi
Azienda Le Coste
Une Syrah plus sérieuse que sa petite soeur "Nini", sur des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douces et de fleurs. Bouche structurée et onctueuse, beaucoup de fond, tanins souples, finale longue et fruitée.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Degré d'alcool
- 14 %
- Garde
- 2023 à 2026
- rock’n’roll
-
100% Syrah issu de jeunes vignes conduites en bio, plantées sur des sols volcaniques, et vendangées manuellement. Vinification: deux semaines de macération des grappes entières en cuves bois tronconiques, puis foulage et pigeage des grappes dans la cuve, pour trois semaines de macération supplémentaires. Pressurage, élevage en foudres de chêne français de 5hl pendant 20 mois. 6 mois d'affinage en bouteille au Domaine. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Gian Marco Antonuzi
Gian Marco Antonuzi et Clémentine Bouvéron sont installés à Gradoli, à 150 km au Nord de Rome (même latitude que... Bastia!). Clémentine a fait des études d'œnologie et Gian Marco s'est notamment formé chez Barral et Pacalet . Le jeune couple s'installe en 2004 en partant de zéro, autour d'oliviers à l'abandon depuis plus de 20 ans, une bonne nouvelle quand on ne veut pas récupérer le...
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