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Vin sans soufre

Italie


Ronco Matto - 2021 - Alessandra Bera

Azienda Agricola Bera Vittorio

Un pétillant naturel rouge aux bulles très fines, peu de pression mais beaucoup d’arômes, sur le cassis, la framboise, la pivoine… Tanins légers et croquants, un vin savoureux à la finale fraîche.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin d'Italie
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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16,90 €
TTC

Cuvée 100% Barbera issue de vignes d'une trentaine d'années conduites en bio et plantées sur une parcelle de 0,3 hectare sur sols calcaires. Vendanges manuelles, 10 jours de macération et départ des fermentations spontanées, pressurage, un vin qui ne "finissait pas ses sucres", c'est à dire que la fermentation alcoolique n'était pas terminée, mis en bouteille en Juin 2022 avec 10 grammes/litre de sucres résiduels, l'effervescence est donc due à cette fin de fermentation en bouteille. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Alessandra Bera

Alessandra Bera

Alessandra  Bera  et son frère  Gianluigi  incarnent la continuité d’un grand nom du  Piémont:  l’ Azienda  Agricola Vittorio  Bera  e  Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista  Bera  achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à  Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...

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