Italie
Nez complexe, sur l'orange confite, la mandarine, le gingembre, l'abricot sec, un bouquet de fleurs blanches, trame minérale. Bouche: sublime volume, un vin très sphérique porté par un diptyque acidité-tanins de haute volée. Finale longue et très fine, sans exubérance.
Pinot gris issu de vignes de 30 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur des sols de marnes et de grès. Vendanges manuelles, rendements faibles. Vinification: égrappage total, deux semaines de macération, pressurage doux, élevage sur lies pendant un an et demi en fûts de 3500 litres de plusieurs vins. Mis en bouteilles au domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre. Sivi signifie "gris" en slovène, en référence à la couleur gris-rose de la peau du raisin.
Envie de savoir quand ce jus sera de retour ?
Ne laisse plus aucune quille t'échapper, inscris-toi :
Saša Radikon incarne la 5ème génération du légendaire domaine Radikon, situé à Olsavia en Italie à la frontière de la Slovénie. Son père, Stanko Radikon, a largement participé à la renaissance des vins blancs de macération, précurseur du vin orange avant même le succès des vins naturels d'aujourd'hui! Saša reprend les rênes du domaine après le décès de son père en 2016. Un bien bel héritage:...
Tous les vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
