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Sulfites raisonnés

Italie


Teroldego - 2018 - Elisabetta Foradori

Azienda Foradori

Nez de fruits noirs et graphite. Bouche souple, riche et extrêmement juteuse.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Dolomiti IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

Cuvée 100% Teroldego issue de vignes conduites en biodynamie et plantées sur un sol de calcaire, grès et granite. Vendanges manuelles bien-sûr. Vinification naturelle et respectueuse: égrappage partiel, élevage en cuves et en foudres pendant 15 mois, pas de bois neuf sur cette cuvée. Vin non filtré ni collé, micro-dose de soufre à la mise en bouteille.

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori cultive ses 26 ha dans les Dolomites, à Mezzolombardo, dans le Campo Rotaliano, un domaine familial fondé en 1901. Celui-ci dispose d'un terroir exceptionnel. La viticulture prônée par Elisabetta est profondément liée aux principes de vie, de biodiversité et d’énergie, la biodynamie étant un facteur majeur pour cette dernière approche. L'utilisation de vieux cépages...

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