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Sulfites raisonnés

Languedoc


Clandestine Blanc - 2021 - Sébastien Agelet

Domaine De Mena

Nez de miel d'acacias, fleurs, abricot... Bouche: belle tension, touche exotique, fruits jaunes, jus sérieux, finale épicée et minérale.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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17,00 €
TTC

80% Macabeu, vignes centenaires sur des argiles calcaires caillouteuses, exposées Sud; et 20% de Grenache Gris, jeunes vignes. L'ensemble du vignoble est conduit en bio. Deux labours peu profonds par an, vendanges manuelles en caissettes uniquement le matin. Vinification: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage en fûts de plusieurs vins. Assemblage des deux cépages un mois avant la mise en bouteille. Mis en bouteille le 28 Avril 2022 sans collage ni filtration, micro dose de soufre.

Sébastien Agelet

Sébastien Agelet

Sébastien Agelet, vigneron installé à Paziols dans l'Aude, à 15 km de la mer entre Leucate et Perpignan. Une histoire comme beaucoup chez Pur Jus, un homme qui apporte le raisin familial à la coopérative jusqu'au jour où il se lance dans les vinifications avec passion... On est en 2012 quand il rebaptise son domaine De Mena, qui veut dire en catalan "Par nature". On ne peut pas aller contre...

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