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Vin sans soufre

Languedoc


Contak - 2021 - Sébastien Agelet

Domaine De Mena

Nez porté par des notes de petits fruits rouges, de sorbet de cassis... Bouche: attention c'est gouleyant, un jus clair, charmeur avec jolie rondeur. Finale sur le fruit, c'est... électrique! A déguster frais!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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16,00 €
TTC

100% Carignan issu de vieilles vignes de 60 à 100 ans conduites en bio et plantées sur la commune de Paziols, sur un coteau exposé Nord à 50 mètres d'altitude, sols argilo-calcaire avec présence de fer. Vendanges manuelles. Vinification: 5 jours de macération en grappes entières foulées, 8 mois d'élevage en cuves fibres. Mis en bouteille au Domaine, à la main et par gravité (capsulé à la main également!) le 28 Avril 2022. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Sébastien Agelet

Sébastien Agelet

Sébastien Agelet, vigneron installé à Paziols dans l'Aude, à 15 km de la mer entre Leucate et Perpignan. Une histoire comme beaucoup chez Pur Jus, un homme qui apporte le raisin familial à la coopérative jusqu'au jour où il se lance dans les vinifications avec passion... On est en 2012 quand il rebaptise son domaine De Mena, qui veut dire en catalan "Par nature". On ne peut pas aller contre...

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