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Vin sans soufre

Languedoc


Les Tondeuses - 2021 - Marc Castan

Domaine Mamaruta

Nez: petite bombinette de baies rouges et d'épices... Bouche: souple, fruitée, friande, pur plaisir du Sud! Carafage conseillé.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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11,30 €
TTC

Cuvée de Grenache Noir issue de la parcelle de Le Pelat, sur le plateau de Leucate en bord de mer. Domaine certifié Bio. Vendanges manuelles en caissettes, uniquement le matin. Vinification: macération d'une dizaine de jours par grappes entières, pressurage lent et doux pour garder le fruit. Fin de fermentation en fûts et élevage de 6 mois en barriques de cinq vins en moyenne. Mise en bouteille au printemps, sans soufre ajouté!

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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