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Vin sans soufre

Languedoc


Razzia - 2021 - Marc Castan

Domaine Mamaruta

Sur des notes fruits noirs intenses, cassis, cerise noire... Bouche: jus rond et fruité, une quille de soif qui remplit parfaitement sa mission. Carafage intéressant.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Fitou
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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11,70 €
TTC

Cuvée d'assemblage, 45% Grenache Noir, 20% Cinsault, 20% Syrah et 15% Carignan, issus de plusieurs parcelles des lieux-dits: Planète, Tamaris, Saint Jeante et le Moulas. Domaine certifié Bio. Vendanges manuelles en caissettes, uniquement le matin. Vinification: macération de 7 jours en grappes entières. Fin de fermentation en fûts et élevage de 5 mois en barriques de cinq vins en moyenne. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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