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Vin sans soufre

Languedoc


Un Grain de Folie - 2022 - Marc Castan

Domaine Mamaruta

Un assemblage de cépages rouges et blanc, le petit grain de folie de Marc sur des notes de fraise, de pêche, de pamplemousse... Bouche: jus très gourmand, rosé charmeur et convivial, qui ne manque pas de fond!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2023 à 2025
rock’n’roll
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10,90 €
TTC

70% Syrah et 30% Carignan, issu des parcelles des lieux-dits de Pech-Redon, La Made et Vitteroux, en partie sur un terroir de terrasses alluvionnaires au bord de l'étang de La Palme. Vendanges manuelles en caissettes, uniquement le matin. Vinification: pressurage direct, léger débourbage de 12 heures pour garder de la matière, fermentation et élevage en cuves inox sur lies pendant 6 mois. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans ajout de sulfites.

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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