Vallée de la Loire
Un jus surprenant, Gamay orienté fruits rouges, fleurs, épices douces... Bouche fluide, hyper fruitée, sur la cerise et la prune. Finale longue.
Une cuvée produite en collaboration avec le Domaine Landron-Chartier. 100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées sur une parcelle d'1 ha appelée "les Ronces", sur un sol de micaschiste, dans le Val de Loire. Vendanges manuelles, réception des vendanges par gravité, macération 10 jours, levures indigènes, 9 mois d'élevage en amphores de 450 litres. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Fred Niger rachète le domaine de l'Écu en 2010, avec ses sols impeccables convertis au bio depuis 1972 puis certifiés DEMETER en 1998. Mais surtout, il collabore avec Guy Bossard, le maître du Muscadet, jusqu’en 2014. Et le miracle se produit. Fred, viticulteur novice mais dégustateur hors pair, sait ce qu'il veut et ce qu'il compte bien faire des vins, ici dans le Muscadet. Folle Blanche et...
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Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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