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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Bécarre - 2020 - Coralie et Damien Délécheneau

La Grange Tiphaine

Nez élégant, fruits rouges confiturés, réglisse... Bouche: un jus gourmand, croquant, tanins fins. Générosité et buvabilité! A ouvrir une heure avant la dégustation.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Touraine
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

100% Cabernet Franc issu de vignes de 40 ans conduites en biodynamie et plantées sur des sols d'argile rouge à silex, roche mère calcaire en profondeur. Vendanges manuelles le 21 Septembre 2020 avec table de tri à la parcelle et au chai. Vinification: deux semaines de macération en cuves béton, extraction lente et délicate, 9 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.

Damien Délécheneau

Damien Délécheneau

Damien et Coralie  Délécheneau  se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour  chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en...

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