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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Bécarre - 2020 - Coralie et Damien Délécheneau

La Grange Tiphaine

Epuisé

Nez élégant, fruits rouges confiturés, réglisse... Bouche: un jus gourmand, croquant, tanins fins. Générosité et buvabilité! A ouvrir une heure avant la dégustation.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Touraine
Degré d'alcool
14 %
Garde
2023 à 2027
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

100% Cabernet Franc issu de vignes de 40 ans conduites en biodynamie et plantées sur des sols d'argile rouge à silex, roche mère calcaire en profondeur. Vendanges manuelles le 21 Septembre 2020 avec table de tri à la parcelle et au chai. Vinification: deux semaines de macération en cuves béton, extraction lente et délicate, 9 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.

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Damien Délécheneau

Damien Délécheneau

Damien et Coralie  Délécheneau  se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour  chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en...

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