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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Chez Charles - 2019 - Noëlla Morantin

Noëlla Morantin

Un Sauvignon digeste, sans trace de sur-maturité, sur des notes complexes de fruits blancs, florales, mangue, pamplemousse... Bouche fruitée et pure sur les agrumes, un blanc tonique et rafraîchissant. Carafage intéressant.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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17,90 €
TTC

100% Sauvignon issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols limoneux-sabloneux, terroir de colluvions. Vendanges manuelles bien sûr. Au chai: pressurage en pressoir pneumatique, fermentation et élevage d'un an en demi-muids de 400 litres de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre lors de la mise en bouteille au Domaine.

Noëlla Morantin

Noëlla Morantin

Noëlla Morantin se lance à 28 ans dans une deuxième carrière. Elle plaque tout pour un BTS viti-oeno, durant lequel elle enchaîne les stages: Mosse, Pacalet, etc... Des stages importants qui impressionnent Junko Araï, une importatrice Japonaise qui possède des vignes et qui justement cherche quelqu'un pour s'en occuper. On est en 2004 quand les deux femmes décident de se faire confiance......

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