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Vin sans soufre

Vallée de la Loire


L'Icaunais - 2019 - Etienne Courtois

Les Cailloux du Paradis

Notes de fruits rouges intenses... Bouche: du Courtois! Fluide, glouglou, jus fruité, sans oublier beaucoup de finesse.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14.2 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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TTC

100% Icaunais, nom local du cépage Gascon. La parcelle se situe autour d'arbres fruitiers, offrant un joli éco-système, où l'herbe pousse plus que librement. Votre imaginaire fonctionne déjà? Raisins cultivés sur un terroir d'argile à silex, avec le moins d'interventions possibles; les traitements se font à base d'ortie, prêle, soufre-fleur et des doses infimes de bouillie-bordelaise. Faible rendement, de 25 à 30 hl/ha, élevage 30 mois en barriques non neuves. Le vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfite ajouté.

Claude & Etienne Courtois

Claude & Etienne Courtois

Claude Courtois est l'un des pionniers du vin nature, il a retrouvé depuis plus de 25 ans le chemin de la nature «originelle» en Sologne, d’où le mot Paradis dans "les cailloux du paradis". Sur le domaine: vignes, arbres fruitiers, haies et basse-cour… C'est Etienne, l’un des deux fils Courtois, qui a repris l’exploitation familiale, Claude a gardé 1 hectare pour la forme. Sur le domaine, on...

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